GLOBAL G.A.P. Un caso de éxito en la certificación de caña de azúcar sin fuego

GLOBALG.A.P. es un estándar internacional voluntario de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que certifica la inocuidad, sostenibilidad y calidad en la producción primaria (frutas, hortalizas, ganadería, acuicultura). Garantiza a consumidores y minoristas que los alimentos son seguros, respetan el medio ambiente y cuidan el bienestar laboral.

Aspectos clave de la certificación GLOBALG.A.P.:

• Alcance: Cubre todo el proceso de producción, desde la precosecha (semillas, suelo) hasta que el producto sale de la explotación
• Pilares fundamentales: Seguridad alimentaria, trazabilidad, sostenibilidad ambiental (manejo integrado de plagas, gestión del agua), y salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
• Reconocimiento: Es reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) y es esencial para acceder a mercados internacionales exigentes
• Evolución: La versión 6 (actual) integra nuevos requisitos sobre cambio climático, gestión de residuos plásticos y restauración de ecosistemas
• Componentes: Incluye módulos para cultivos, ganado y acuicultura, asegurando buenas prácticas en toda la cadena agropecuaria

Esta certificación, anteriormente conocida como EurepGAP, es un estándar privado, pero se ha convertido en el referente mundial para demostrar compromiso con una agricultura responsable.

Fuente: EEAOC