Pérdidas de Azúcar en el Trapiche Estimación mediante la fórmula de Cloninger y Appling

Kap: kilogramos de azúcar perdidos
Tc: tonelada de caña de azúcar
Bx₁: brix del jugo de primera presión
Bx₂: brix del jugo mixto
C₁: (Az. Red. Jº Primera Presión)/Bx₁ * 100
C₂: (Az. Red. Jº Mixto)/Bx₂ * 100

Ejemplo ilustrativo de aplicación de la fórmula:

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% de inversión: [(C₂ - C₁)/C₁]*100