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| Miles de tn de caña en función del agua de imbibición |
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| Miles de tn de cachaza en función del agua de imbibición |
Es de uso común en la industria azucarera la variable específica w, definida como kg de agua/kg de caña, para referirse al agua de imbibición. Los gráficos muestran algunas relaciones que se pueden encontrar en los procesos de molienda.
